Dadar Telur isi Keju

terinspirasi dari omelet kejunya di dinning hall...
akhirnya abi dan umi coba praktek buatnya di rumah...
alhamdulillah...
selain simple...
rasanya juga enak...
anak2 umi suka makannya...

bahan:

• 2 butir telur
• 1 lembar keju cheddar
• mentega tuk mengoles
• garam merica secukupnya

cara:

• kocok telur, garam dan merica
• panaskan pan anti lengket
• olesi mentega
• tuang telur
• dadar telur sampai matang
• letakkan keju di tengah dadar telur
• lipat dadar telur seperti martabak hingga menutupi keju
• balikkan dadar telur
• hidangkan panas2

Pancake

resep Pancake ini memang yg umi mau...
tebal dan lembut...
makasih tuk resepnya y bu ^_^

bahan:

• 1 cup tepung terigu
• 250ml susu cair
• 1-2 sdm unsalted butter, dicairkan (bisa diganti sama minyak sayur/goreng)
• garam sedikit
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm gula pasir, bila ingin lbh manis tambahkan 2 sdm gula
• 1 butir telur

cara:

• susu dan telur kocok lepas
• masukkan butter yg tlh dicairkan, aduk
• masukkan terigu sedikit2, aduk
• masukkan baking powder, gula dan garam, aduk hingga rata
• panaskan pan anti lengket
• olesi mentega (selanjutnya tdk perlu dioles lg)
• masukkan adonan pancake
• masak hingga matang dan berwarna indah kecoklatan
• hidangkan

Ayam Goreng Jahe

resep ini umi dapat dari temen di FB
ayam goreng...
dengan saus tiram...
setelah dicoba...
subhanalloh yummy ^_^

berhubung mas Daffa seneng yg garing2 tdk bersaus...
nah umi masak yg kering aja... tanpa saus tiramnya
nyam... nyam...
umi acungin jempolnya ^_*

bahan:

• 1/2 kg ayam (paha atas/bawah)
• minyak untuk menggoreng

bumbu perendam:

• 1/2 bagian jeruk nipis
• 3 bawang putih, dihaluskan
• 1-2cm jahe, dihaluskan
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1/4 sdt merica (sesuai selera)

cara:

• cuci bersih ayam
• masukkan bumbu perendam
• remas2 ayam
• diamkan kurang lbh 1 jam
• panaskan minyak
• goreng ayam hingga matang kecoklatan (garing)
• hidangkan

Ayam goreng simple

anak2 umi seneng sekali masakan ayam...
apalagi kalau yg buat uminya ^_*

mas Daffa dan mas Fahd...
mereka berdua penggemar beratnya...
kalo umi lg masak pasti nanya....

udah masak belum mi???

bahan

• ayam segar sesuai dg keperluan (biasanya anak2 suka paha atas ato bawahnya, krn lebih lembut)

• garam secukupnya

• minyak goreng

cara:

• cuci ayam hingga bersih
• taburi garam secukupnya
• panaskan minyak dg api kecil sedang
• goreng ayam hingga matang dan kering
• bisa dimakan dg saos tomat, saos cabe atau sambal dadakan ^_^

Donat kentang

mba Hilya suka makan donat buatan umi...
apalagi yg ditaburi gula halus...
kalo mas Daffa senengnya yg polos...
tanpa taburan apa2 diatasnya...

bahan 1:

• 1 kentang besar direbus, haluskan (biasanya umi pakai garpu)
• (+-) 250gr terigu
• 2/3 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt ragi
• 2 kuning telur
• 3/4 sdm gula pasir

bahan 2:

• mentega 1 sdm
• garam sedikit

• air dingin, bila perlu... tp umi biasanya g pake...

bahan 3:

• hiasan donat bisa: 
• mentega + mises
• mentega+gula halus
• selai coklat

cara:

• semua bahan 1 dicampur jadi satu 
• masukkan bahan 2 lalu uleni sampai tidak lengket di tangan bila masih terasa lengket tambah sedikit terigu, uleni lg sampai kalis dan adonan terasa lembut

• diamkan (+-) 30 menit
• bentuk adonan seperti cincin
• siapkan minyak dg api kecil
• goreng hingga kecoklatan
• dinginkan
• hias
• siap dimakan deh ^_*

Tumis Kangkung umi

bahan 1:

• ikan teri secukupnya

bahan 2:

• 1 ikat kangkung, petik daun dan batangnya
• minyak untuk menumis

 bahan 3:

• 1 cabe merah besar, iris2
• 2 cabe rawit, iris jadi 2 
• 2 siung bawang merah, iris2
• 1 siung bawang putih, iris2
• 1/2 bawang bombay iris tipis
• 1 daun jeruk
• garam secukupnya
• terasi, di goreng lalu haluskan
• irisan tomat

cara:

• goreng teri dg minyak sedikit hingga 1/2 matang (masak dg api kecil)
• masukkan bahan 3 aduk... hingga wangi
• masukkan bahan 2 masak hingga matang dan tercampur
• sajikan ^_^

Sop ayam serai

nak2 seneng banget makan sop ayam buatan uminya
mungkin karena ada batang serainya y ^_^
alhamdulillah...
simple aja buatnya...
tapi enak loh kata anak2 umi ^_^

bahan:

• ayam secukupnya cuci bersih (umi senengnya pake paha ayam atas ato bawah)
• wortel kentang potong2 sesuai ukuran tuk anak2 umi ^_^
• 1/2 bawang putih besar atau bawang bombay, iris2 
• bawang putih iris tipis
• merica garam secukupnya
• 1 batang serai di iris2

cara:

• siapkan air yg cukup dalam panci
• masukkan potongan ayam, hingga kaldunya keluar
• lalu masukkan irisan bawang putih dan batang serai yg sdh di iris2
• kecilkan api
• masukkan potongan wortel dan kentang juga bawang putih besar/bombaynya
• terakhir baru beri garam dan merica (sesuai dg rasa selera ^_*)
• masak hingga matang
• hidangkan